Cedri (limoni dolci da mangiare)

venduto al kg. Disponibile da Dicembre ad Aprile
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Description

Il cedro è un agrume che appartiene alla famiglia delle Rutacee ed è originario dell’India e della Birmania.

Periodo di raccolta: da DICEMBRE a MARZO
Frutto molto grande, con aspetto tondeggiante e globoso, una buccia molto spessa, di colore giallo che può essere grattugiata per aromatizzare diverse pietanze dolci o salate, il frutto contiene poca polpa al suo interno e può essere del tutto assente il succo, così come possono non esserci affatto i semi.

In cucina, il cedro viene impiegato in ogni sua parte: così com’è, oppure per arricchire gustose insalate, per i classici canditi, per preparare aromatiche marmellate, dissetanti bibite come la cedrata e per la preparazione di liquori.